Poudre d'Ube 100 %
Uniquement de l'ube. Ne contient aucun des 14 allergènes de l'UE et 0 g de sucres pour 100 g. Pour les boissons, les desserts et la pâtisserie.
Voir la Poudre d'Ube 100 %Comment utiliser la poudre d'ube ?
Pour un latte à l'ube, mélange 10 grammes de Poudre d'Ube 100 % (2 cuillères à soupe) avec 30 ml d'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis complète avec 150 ml de lait. Dans les desserts et la pâtisserie, tu utilises 25 à 30 grammes par recette. La Poudre d'Ube Coco est un mélange pour boisson prêt à l'emploi : 10 grammes avec 30 ml d'eau chaude et 150 ml de lait.
Quelle quantité de poudre d'ube utiliser ?
| Utilisation | Poudre | Proportions | Recette |
|---|---|---|---|
| Latte à l'ube | 10 g de Poudre d'Ube 100 % | 30 ml d'eau chaude et 150 ml de lait | Voir la recette |
| Ube halaya | 30 g de Poudre d'Ube 100 % | 250 g de lait de coco et 200 g de lait concentré | Voir la recette |
| Glace à l'ube | 25 g de Poudre d'Ube 100 % | 400 g de crème liquide et 300 g de lait concentré | Voir la recette |
| Latte glacé ube coco | 10 g de Poudre d'Ube Coco | 30 ml d'eau chaude et 150 ml de lait | Voir la recette |
| Shake ube coco | 25 g de Poudre d'Ube Coco | 150 ml de lait, avec banane et glaçons | Voir la recette |
Comment faire un latte à l'ube ?
Il te faut 10 g de Poudre d'Ube 100 %, 30 ml d'eau chaude et 150 ml de lait.
- Mélange la poudre d'ube dans l'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
- Chauffe le lait et fais-le mousser. Pour un latte glacé, utilise du lait froid.
- Verse le mélange d'ube dans une tasse, ou dans un verre rempli de glaçons.
- Ajoute le lait, remue brièvement et sucre selon ton goût.
Quelle poudre choisir ?
Poudre d'Ube Coco
Un mélange pour boisson avec 10 % d'ube et 60 % de lait de coco en poudre. Contient du lait et 31 g de sucres pour 100 g. Pour les lattes et les shakes.
Voir la Poudre d'Ube CocoComment conserver la poudre d'ube ?
Conserve-la au frais et au sec, et referme bien le sachet après ouverture. La poudre d'ube se conserve 12 mois ; utilise-la avant la date de durabilité minimale.