Romige vanille-smaak
Zacht, zoet en romig. Tonen van vanille, witte chocolade, pistache en kokos. Geen aardse aardappelsmaak — daarom werkt het zo goed in dessert.
Ontmoet onze paarse held
Wat isUbe?
Ube (uitgesproken als oe-bè) is een levendige, natuurlijk zoete wortel uit de Filipijnen. Geliefd om zijn romige vanillesmaak en die onmiskenbaar diep-paarse kleur — recht uit de natuur, niet uit een potje.
✓ 100% natuurlijke kleur✓ Café-grade poeder✓ Rechtstreeks uit de Filipijnen
Kumusta, Ube!
★ MADE IN PH
De basis
Een eeuwenoude wortel met een paarse ziel
Botanisch heet ube Dioscorea alata — een knol die op slingerplanten groeit en oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Aan de buitenkant lijkt ie op een ruwe, bruine zoete aardappel. Snij hem doormidden en je kijkt naar een felle, diep-paarse binnenkant. Mama herkende hem altijd al van een kilometer afstand.
Op de Filipijnen is ube géén trend. Hij staat al generaties op tafel — in halo-halo, in ube halaya, in taart, in pandesal. Bij ons thuis in Pampanga was ube het cadeau dat Mama maakte voor verjaardagen: uren roeren in een grote pot, om beurten.
Vier pijlers
Waarom ube zo bijzonder is
Natuurlijk diep-paars
De kleur komt van anthocyanen — dezelfde antioxidanten als in blauwe bessen. Geen kleurstof, geen E-nummer. Wat je ziet, is wat de natuur maakte.
100% Filipijnen
Onze ube komt rechtstreeks van Filipijnse boerenfamilies. Geteeld op het land waar het thuishoort, met traditie die teruggaat tot voor onze grootmoeders.
Verrassend veelzijdig
Latte, cheesecake, mochi, pannenkoek, ijs, brood. Ube voelt thuis in elke zoete creatie — en in een paar hartige ook.
Hoe smaakt het
Smaakt als een omhelzing
De makkelijkste manier om het uit te leggen: stel je voor dat witte chocolade, vanille en pistache samen op een romige wolk zitten. Geen scherpe randjes, geen aardse nasmaak — alleen rond, zacht en subtiel zoet. Daarom is ube perfect voor lattes en dessert: het overheerst niet, het omarmt.
VanilleWitte chocoladePistacheKokosLichte aardse toon
Wat doe je ermee
Van ontbijt tot dessert
Drink
Ube Latte
Heet of iced, met een wolkje melk. Een paarse latte zoals ze in Manilla drinken.
Bakken
Bakken & dessert
Cheesecake, crinkle cookies, taart, pancakes — ube geeft kleur én smaak.
Ontbijt
In je ontbijt
Roer een schepje door je yoghurt, havermout of smoothie bowl.
Hartig
Een hartige twist
In pandesal-broodjes, of als verrassend element in een roomsaus.
Van nature goed
Meer dan alleen mooi paars
Ube is niet zomaar een dessertingrediënt — het is een wortel met karakter en gehalte.
100% cafeïnevrij
Een latte zonder zenuwen of slapeloze nachten.
Rijk aan antioxidanten
Anthocyanen — net als in blauwe bessen en rode kool.
Vezels & complexe koolhydraten
Geeft langer een vol gevoel dan gewone suiker.
Vitamine A & C
Plus kalium en mangaan — gewoon, van de plant zelf.
Klaar om ube te proeven?
Taste Filipino start met authentiek Filipijns ube poeder — pre-order nu en wees er als eerste bij.