Vanille und Haselnuss
Ein dezenter Geschmack, der zu süßen und cremigen Rezepten passt.
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Unser lila Held
100% Ube-Pulver
Bold Geschmack, bold Farbe.
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✓ 100% violette Yamswurzel✓ Produkt der Philippinen✓ Für Lattes und Desserts
Vorbestellung · Vorrang bei der ersten Charge
Unsere Ube kommt in Chargen von den Philippinen. Zu jeder Charge gehört ein Certificate of Analysis, und Pre-Orders gehen zuerst raus.
Nächste Charge in der EU erwartet: 15. Dezember 2026.
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Was in der Packung steckt
Von Natur aus violett
Die Farbe stammt von der Ube selbst, ohne Farbstoff. In Milch, Teig oder Sahne wird sie deutlich tiefer.
Löst sich schnell auf
Sprühgetrocknet auf 200 bis 400 Mesh, deshalb mischt es sich gleichmäßig in Milch, Sahne oder Teig.
Made in the Philippines
Hergestellt und verpackt von einem zugelassenen Hersteller auf den Philippinen.
Wie bereitest du einen Ube Latte zu?
Für einen Ube Latte verwendest du 10 Gramm Pulver, 2 Esslöffel, auf 150 ml Milch.
- 10 gUbe-Pulver, 2 Esslöffel
- 30 mlwarmes Wasser
- 150 mlMilch
- Rühre 10 Gramm Ube-Pulver (2 Esslöffel) mit 30 ml warmem Wasser glatt.
- Gib 150 ml Milch dazu und schäume auf.
- Für einen Eis-Latte: Fülle ein Glas mit Eis und gieße die Ube-Mischung darüber.
- Nach Geschmack süßen.
Weitere Anwendungen
- Ube Halaya30 g auf 250 g KokosmilchRezept ansehen
- Ube-Eis25 g auf 400 g SchlagsahneRezept ansehen
Von Natur aus violett, mit viel Farbe; dezenter Geschmack nach Vanille und Haselnuss
Ein Löffel, unendlich viele Möglichkeiten ·
Ideen für Drinks und Desserts. Alle Rezepte findest du auf der Rezeptseite.
- 100%violette Yamswurzel, Sorte Kinampay
- 0 von 14EU-Allergenen
- 361 kcalpro 100 g, 0 g Zucker
- EurofinsNährwerte gemessen, Charge UPPS260620-1
Eine Zutat: Ube-Pulver (violette Yamswurzel), ohne Trägerstoff oder Farbstoff.
Taste Filipino 100% Ube-Pulver besteht nur aus Ube (violette Yamswurzel, Dioscorea alata, Sorte Kinampay) von den Philippinen, sprühgetrocknet zu einem feinen Pulver, das sich auflöst. Ein Beutel enthält 100 Gramm; Geschäftskunden können auch 1 Kilo beziehen. Du verwendest es unerhitzt in Lattes, Cold Foam, Smoothies und Eis und erhitzt in Gebäck und Desserts.
Zutaten und Allergene
- Zutaten
- 100% Ube-Pulver (violette Yamswurzel).
- Allergene
- Keines der 14 EU-Allergene.
Nährwerte pro 100 g
Nährwertepro 100 g
| Energie | 1536 kJ / 361 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 90 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,63 g |
Gemessen von Eurofins AR-26-QT-009429-01, lot UPPS260620-1, 2026-08-20.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Inhalt
- 100 g (Beutel); 1 kg für Geschäftskunden
- Haltbarkeit
- 12 Monate. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen.
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.
Herkunft, Verarbeitung und Codes
- Herkunftsland
- Philippinen. Die Ube stammt in der Regel aus Bohol und der Provinz Quezon.
- Verarbeitung
- Sprühgetrocknet zu einem feinen, löslichen Pulver (200 bis 400 Mesh).
- Feuchtigkeitsgehalt
- 8,99% (Eurofins, Charge UPPS260620-1).
- Zertifizierungen
- FDA (Philippinen), non-GMO.
- GTIN
- 8720892996107
Warum sprühgetrocknet und nicht gefriergetrocknet?
Sprühgetrocknetes Pulver löst sich schnell und gleichmäßig auf und eignet sich für Getränke, Glasur, Eis und Gebäck; gefriergetrocknetes Pulver ist gröber und tiefer in der Farbe.
| Sprühgetrocknet (dieses Produkt) | Gefriergetrocknet | |
|---|---|---|
| Textur | Fein und glatt | Gröber, manchmal körnig |
| Löslichkeit | Löst sich schnell und gleichmäßig auf | Löst sich weniger leicht auf, kann klumpen |
| Geschmack | Mild und nussig | Ausgeprägter |
| Farbe | Als Pulver zartes Lavendel, in Milch, Teig oder Sahne deutlich tiefer violett | Tiefer violett |
| Geeignet für | Getränke, Glasur, Eis, Desserts, Gebäck und den täglichen Gebrauch | Rezepte, bei denen nur die tiefste Farbe zählt; vorher sieben oder auflösen |
| Preis | Erschwinglicher, auch für den täglichen Gebrauch | Teurer |
Welches Ube passt zu dir?
100% Ube-Pulver ist nur Ube; Ube-Kokos-Pulver ist ein Getränkepulver mit 10% Ube, Kokosmilch, Zucker und Vanille.
100% Ube-Pulver
- Ube-Anteil100%
- AllergeneKeine
- Zucker pro 100 g0 g
- GeschmackDezent, Vanille und Haselnuss
Ube-Kokos-Pulver
- Ube-Anteil10%
- AllergeneMilch
- Zucker pro 100 g31 g
- GeschmackCremig und tropisch, mit Kokos
Für Coffee Bars, Bäckereien und B2B
100% Ube-Pulver eignet sich für zu Hause und für Coffee Bars, Bäckereien, Gastronomie und andere Geschäftskunden. Für den gewerblichen Einsatz gibt es auch eine 1-kg-Packung, mit CoA pro Charge und Preis auf Anfrage.
Verfügbare Größen: Taste Filipino Ube Powder ist in 100 g für zu Hause und in 1 kg für Coffee Bars, Bäckereien und Gastronomie erhältlich.
Häufige Fragen zu 100% Ube-Pulver ·
Allgemeine Fragen
Ist es 100% Dioscorea alata?
Ja. Das Pulver besteht nur aus violetter Yamswurzel (Dioscorea alata, Sorte Kinampay). Es enthält keinen Trägerstoff wie Maltodextrin.
Ist die violette Farbe natürlich, und wie schmeckt es?
Ja, die Farbe stammt von der Ube selbst und gibt viel Farbe. Der Geschmack ist dezent, mit Vanille und Haselnuss. Es enthält keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Süßungsmittel.
Wie wird es hergestellt?
Die Ube wird zu einem feinen Pulver von 200 bis 400 Mesh sprühgetrocknet. Die Struktur ist mit Matcha vergleichbar, und es löst sich in warmen und kalten Getränken auf.
Kannst du es für Lattes und zum Backen verwenden?
Ja. Unerhitzt verwendest du es in Lattes, Cold Foam, Smoothies und Eis. Erhitzt verwendest du es in Gebäck und Desserts.
Wie lange ist es haltbar?
12 Monate. Lagere es kühl und trocken, verschließe den Beutel nach dem Öffnen gut und verbrauche es vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum.
Warum stehen 0,63 g Salz auf dem Etikett?
Das Natrium ist laut Hersteller von Natur aus in der Knolle enthalten. Der Hersteller erklärt schriftlich, dass kein Salz und kein Natrium zugesetzt wird.
FAQ zur Vorbestellung
Wann wird meine Bestellung versendet?
Sobald die Charge bereit ist und das voraussichtliche Verfügbarkeitsdatum erreicht ist. Vorbestellungen haben Vorrang und gehen zuerst raus, mit Sendungsverfolgung per E-Mail.
Wann wird meine Karte belastet?
Der volle Betrag wird bei der Bestätigung belastet. Du zahlst jetzt über Stripe. Bis deine Bestellung unterwegs ist, musst du nichts weiter tun.
Was, wenn sich das Lieferdatum verschiebt?
Wir schicken dir sofort eine E-Mail, wenn sich das voraussichtliche Datum ändert. Du kannst jederzeit kostenlos stornieren und erhältst 100% zurück.
Kann ich meine Vorbestellung stornieren?
Ja, kostenlos bis 14 Tage vor dem Versanddatum. Schreib an hello@tastefilipino.com mit deiner Bestellnummer, und wir erstatten deine Zahlung.
Bekomme ich eine Sendungsverfolgung?
Ja. Sobald dein Paket an PostNL/DHL übergeben ist, erhältst du per E-Mail eine Sendungsnummer und das voraussichtliche Lieferdatum.
Mitgründer von Taste Filipino. Von Den Haag aus kümmert er sich um den Import, die Lebensmittelsicherheit und die Analysen jeder neuen Charge.