Torta

Rotolo di Ube

Name: Rotolo di Ube
Total time: 40 min
Yield: 8 fette
Cuisine: Filipino
Ingredients: 4 uova (a temperatura ambiente); 100 g di zucchero; 60 g di farina; 8 cucchiai di polvere di ube Taste Filipino (circa 40 g); 20 g di amido di mais; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 40 ml di olio di semi; 250 g di mascarpone; 150 ml di panna da montare; 40 g di zucchero a velo; 1 cucchiaino di vaniglia

Una dichiarazione visiva per ogni festa. Un rotolo leggero in stile giapponese con ube naturalmente viola e un ripieno vellutato di mascarpone. La cottura è rapida — il rotolamento è la tecnica.

Tempo di preparazione40 min

Porzioni8 fette

DifficoltàMedio

#festa #stile café #rotolo

Taste Filipino Polvere di Ube 100% 100 g bustina

Fatto conPolvere di Ube 100%Compra il prodotto

Ingredienti

Ingredienti ·

4 uova (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero
60 g di farina
8 cucchiai di polvere di ube Taste Filipino (circa 40 g)
20 g di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
250 g di mascarpone
150 ml di panna da montare
40 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia

Procedimento

Procedimento ·

1
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia (30x40 cm) con carta da forno.
2
Monta uova e zucchero 6-8 min finché chiari e spumosi (stadio del nastro). Aggiungi l'olio.
3
Setaccia farina, amido, lievito e polvere di ube e incorpora delicatamente.
4
Stendi sulla teglia e cuoci 10-12 min finché appena asciutto (non cuocere troppo).
5
Ribalta la teglia calda su un canovaccio umido. Stacca la carta e arrotola con il canovaccio. Lascia raffreddare in questa forma.
6
Monta mascarpone, panna, zucchero a velo e vaniglia in una crema ferma.
7
Srotola delicatamente, distribuisci la crema e riarrotola (senza canovaccio).
8
In frigo 30 min. Spolvera con zucchero a velo e ube prima di servire.