Gâteau

Cheesecake à l'Ube Sans Cuisson

Name: Cheesecake à l'Ube Sans Cuisson
Total time: 260 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Filipino
Ingredients: 220 g de biscuits; 90 g de beurre fondu; 400 g de cream cheese; 250 g de mascarpone; 130 g de sucre glace; 300 ml de crème fouettée; 8 cs de poudre d'ube Taste Filipino (env. 40 g) + 40 ml d'eau chaude; 1 cc de vanille; 8 g de gélatine en poudre + 40 ml d'eau froide

Pas de four, trois couches, un wow. Une base biscuitée, une couche crémeuse au mascarpone et une couche d'ube profonde au-dessus. Au frigo la nuit, prêt au petit-déjeuner.

Temps de préparation20 min + 4 h de repos

Portions8 personnes

DifficultéFacile

#sans cuisson #fête #violet

Taste Filipino Poudre d'Ube 100 % 100 g sachet

Fait avecPoudre d'Ube 100 %Acheter le produit

Ingrédients

Ingrédients ·

220 g de biscuits
90 g de beurre fondu
400 g de cream cheese
250 g de mascarpone
130 g de sucre glace
300 ml de crème fouettée
8 cs de poudre d'ube Taste Filipino (env. 40 g) + 40 ml d'eau chaude
1 cc de vanille
8 g de gélatine en poudre + 40 ml d'eau froide

Préparation

Préparation ·

1
Émiette les biscuits et mélange au beurre fondu. Tasse fermement dans un moule à charnière (20 cm). Réfrigère 30 min.
2
Fais tremper la gélatine dans l'eau froide. Laisse 5 min, puis fais fondre brièvement au micro-ondes ou bain-marie.
3
Fouette la crème en chantilly. À part, fouette cream cheese, mascarpone, sucre glace et vanille jusque lisse.
4
Divise le mélange fromage en deux. Incorpore la crème aux deux moitiés.
5
Délaye la poudre d'ube dans l'eau chaude. Mélange-la avec la moitié de la gélatine à une moitié. Ajoute le reste de gélatine à la moitié blanche.
6
Verse la couche blanche sur la base et lisse. Ajoute délicatement la couche d'ube par-dessus.
7
Réfrigère au moins 4 h. Saupoudre de poudre d'ube avant de servir.