Kuchen

No-Bake Ube Cheesecake

Name: No-Bake Ube Cheesecake
Total time: 260 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Filipino
Ingredients: 220 g Kekse; 90 g geschmolzene Butter; 400 g Frischkäse; 250 g Mascarpone; 130 g Puderzucker; 300 ml Sahne; 8 EL Taste Filipino Ube-Pulver (ca. 40 g) + 40 ml warmes Wasser; 1 TL Vanille; 8 g Gelatinepulver + 40 ml kaltes Wasser

Kein Ofen, drei Schichten, ein Wow. Ein Keksboden, eine cremige Mascarpone-Schicht und eine tiefe Ube-Schicht obenauf. Über Nacht in den Kühlschrank — fertig zum Frühstück.

Zubereitungszeit20 Min. + 4 Std. kühlen

Portionen8 Portionen

SchwierigkeitEinfach

#No-Bake #Feier #Lila

Taste Filipino 100% Ube-Pulver 100 g beutel

Gemacht mit100% Ube-PulverProdukt kaufen

Zutaten

Zutaten ·

220 g Kekse
90 g geschmolzene Butter
400 g Frischkäse
250 g Mascarpone
130 g Puderzucker
300 ml Sahne
8 EL Taste Filipino Ube-Pulver (ca. 40 g) + 40 ml warmes Wasser
1 TL Vanille
8 g Gelatinepulver + 40 ml kaltes Wasser

Zubereitung

Zubereitung ·

1
Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. Fest in eine Springform (20 cm) drücken. 30 Min. kühl stellen.
2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 5 Min. stehen lassen, dann kurz in Mikrowelle oder Wasserbad schmelzen.
3
Sahne aufschlagen. Separat Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanille glatt rühren.
4
Käsemasse in zwei Hälften teilen. Sahne in beide Hälften unterheben.
5
Ube-Pulver mit dem warmen Wasser glatt rühren. Mit der Hälfte der Gelatine in eine Hälfte einrühren. Rest der Gelatine in die weiße Hälfte.
6
Weiße Schicht auf den Boden geben und glatt streichen. Vorsichtig die Ube-Schicht darauf.
7
Mindestens 4 Std. kühlen. Vor dem Servieren mit Ube-Pulver bestäuben.