Ube op de World Coffee Expo: waarom deze Filipijnse smaak perfect past bij koffie, latte mixes, siropen en desserts

Onlangs bezochten wij met Taste Filipino de World Coffee Expo. Voor ons was dit een mooie kans om te zien hoe snel de wereld van specialty coffee, drankconcepten en smaakmakers zich ontwikkelt. Naast koffie waren er ook veel merken aanwezig met siropen, latte mixes, smaakpoeders en andere ingrediënten waarmee koffiezaken en foodbedrijven hun menu kunnen uitbreiden.

Het mooiste waren de gesprekken zelf: we hebben met veel mooie merken kunnen praten over wat zij te bieden hebben én over wat wij voor hén kunnen betekenen met ube poeder. Juist die uitwisseling, hun producten naast onze Filipijnse smaken, liet zien hoeveel kansen er liggen voor samenwerking.

Eén ding werd daar heel duidelijk: unieke smaken worden steeds belangrijker.

En precies daar past ube perfect in.

Ube, ook wel bekend als paarse yam, is een van de meest herkenbare smaken uit de Filipijnse keuken. De diepe paarse kleur, zachte zoete smaak en romige uitstraling maken ube ideaal voor moderne koffiebars, bakkerijen en dessertconcepten. Denk aan ube latte, ube cold foam, ube latte mixes, ube siropen, ube croissants, ube cheesecake, ube donuts en romige ube desserts.

Met Taste Filipino willen wij deze smaak toegankelijk maken voor de Nederlandse en Europese markt. Daarom werken we aan hoogwaardige ube poeder die eenvoudig gebruikt kan worden door koffiebars, bakkerijen, restaurants en food creators.

Waarom ube poeder interessant is voor Nederland en Europa

In Nederland en Europa groeit de vraag naar opvallende, authentieke en Instagramwaardige producten. Klanten zoeken niet alleen naar goede smaak, maar ook naar beleving. Ube biedt beide: een herkenbare Filipijnse smaak én een krachtige visuele identiteit.

Voor ondernemers is ube poeder bovendien praktisch. Het is makkelijk te verwerken in dranken, latte mixes, siropen, deeg, crèmes, vullingen, desserts en toppings. Daardoor kunnen bedrijven snel nieuwe producten testen zonder direct met verse ube te hoeven werken.

Taste Filipino: Filipino flavors, packaged for the world

Ons doel is om Filipijnse smaken professioneel, betrouwbaar en schaalbaar beschikbaar te maken. Niet alleen voor consumenten, maar juist ook voor B2B-klanten zoals coffee shops, bakkerijen, toko's, dessertbars en foodservice-bedrijven.

De World Coffee Expo heeft ons opnieuw bevestigd dat er veel ruimte is voor nieuwe smaken binnen de Europese foodmarkt. Van specialty coffee tot latte mixes en van siropen tot pastries: wij geloven dat ube poeder in Nederland daar een grote rol in kan spelen.

Wil je als koffiezaak, bakkerij of foodbedrijf aan de slag met ube? Neem contact op met Taste Filipino en ontdek hoe je ube kunt gebruiken in jouw assortiment.