Unsere Verpackung geht endlich in den Druck: Monate Vorbereitung, Label-Checks und Eurofins

Es ist so weit. Nach Monaten voller Vorbereiten, Streichen, Anpassen und erneutem Prüfen sind die ersten Verpackungen von Taste Filipino in den Druck gegangen. Auf dem Foto siehst du die ersten Druckproofs unserer beiden Beutel: Ube Powder und Ube Powder with Coconut.

Das klingt vielleicht nach einem kleinen Schritt. Für uns ist es einer der größten Meilensteine bisher.

Einen Beutel zu gestalten ist das eine. Einen Beutel zu machen, der alle europäischen Lebensmittelvorschriften erfüllt, ist eine ganz andere Geschichte.

Vom Design zum rechtlich korrekten Etikett

Wir starteten mit dem Design, das du inzwischen von uns kennst: tiefes Lila, eine verspielte Sprechblase, die philippinische Flagge und das Versprechen "Filipino flavors, packaged for the world". Doch die Rückseite einer Verpackung ist mindestens so wichtig wie die Vorderseite.

Ein Etikett in der EU braucht unter anderem eine korrekte Verkehrsbezeichnung, eine vollständige Zutatenliste, Allergeninformationen, eine Nährwerttabelle pro 100 Gramm, Aufbewahrungshinweise und die Angaben des verantwortlichen Herstellers. Alles in einer Mindestschriftgröße von 1,2 mm und bei uns in vier Sprachen: Englisch, Niederländisch, Deutsch und Französisch.

Jeden dieser Punkte haben wir von Eurofins prüfen lassen, einem der größten Labore und Beratungsunternehmen für Lebensmittelsicherheit in Europa. Das ergab eine Liste mit Verbesserungspunkten. Manche klein, wie die Reihenfolge der Allergene in einer Zutatenliste. Manche groß, wie die Frage, wie wir ein Produkt ehrlich benennen.

Nährwerte aus dem Labor, nicht vom Papier

Viele Marken übernehmen die Nährwerte aus der Spezifikation ihres Lieferanten. Wir haben uns entschieden, unser Ube-Pulver selbst bei Eurofins testen zu lassen. Energie, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Salzgehalt auf unserer Verpackung kommen also direkt aus dem Labor.

Das gibt uns und unseren Kunden Sicherheit. Was auf der Verpackung steht, ist das, was drin ist.

Zwei Varianten, zwei Geschichten

Beim puren Ube Powder war es relativ übersichtlich: 100% lila Yamswurzel, eine einzige Zutat. Bei Ube Powder with Coconut war es komplizierter. Das Kokosmilchpulver enthält einen Milchbestandteil, also musste das Allergen Milch deutlich auf das Etikett. Außerdem haben wir eine ehrliche Verkehrsbezeichnung mit den Prozentangaben für Kokosmilchpulver und Ube gewählt, damit niemand überrascht ist, was im Beutel steckt.

Ein Beutel, der Ube schützt

Auch das Material selbst haben wir bewusst gewählt. Ube ist lichtempfindlich, deshalb haben unsere Beutel eine weiße, lichtundurchlässige Innenschicht und eine gute Barriere gegen Feuchtigkeit und Sauerstoff. So bleiben Farbe und Geschmack des Pulvers länger erhalten. Und weil die europäische Verpackungsgesetzgebung in den kommenden Jahren strenger wird, haben wir direkt auf Materialien geschaut, die darauf schon vorbereitet sind.

Und jetzt?

Die Druckproofs sind freigegeben und die Produktion läuft. In den kommenden Wochen werden die Beutel befüllt und die ersten Taste Filipino Verpackungen machen sich auf den Weg in die Niederlande. Unsere ersten Kunden, die vorbestellt haben, bekommen ihren Beutel spätestens Mitte Dezember nach Hause.

Für uns fühlt sich das an wie der Moment, in dem Taste Filipino von einer Idee zu einem echten Produkt wird. Etwas, das du bald einfach in den Händen halten, öffnen und in deinem Latte, Gebäck oder Dessert verwenden kannst.

Du bist ein Café, eine Bäckerei oder ein Food-Unternehmen und möchtest Ube kennenlernen? Nimm Kontakt mit Taste Filipino auf, wir erzählen dir gerne mehr.